traiteur

Notre service traiteur adaptable à vos envies et à votre budget

Que vous ayez une idée précise de ce que vous voulez ou que vous cherchiez des idées, nous sommes là pour vous aider à concrétiser votre projet!

Pour tous les types d’événements: fêtes de famille, mariage, anniversaire, repas dansant, brunch d’entreprise, apéritif dînatoire…

Dans notre restaurant, chez vous, dans une salle de location, une entreprise, ou à emporter…

Avec ou sans: service à table, installation, vaisselle, décoration de table ou de salle, ambiance…

Prenez contact avec nous par téléphone, pour nous rencontrer et préparer un ou plusieurs devis pour votre projet.

Voici ci-dessous quelques exemples de prestations avec différentes options, pour vous donner des idées.

APERO DINATOIRE

avec livraison et dressage sur place

livraison et installation en buffet et petite décoration

mises en bouche – verrines salées sucrées – douceurs

bouteilles de punch ou rhum arrangé

FETE DE FAMILLE

anniversaire de mariage dans notre restaurant

privatisation de notre salle jusqu’à 20 personnes environ

Cocktail-apéritif et buffet de mises en bouches

entrée – plat – dessert avec service à table

Boissons, Digestif , Café.

RÉCEPTION BUFFET

avec livraison, dressage et décoration du buffet

Livraison, installation et décoration créole du buffet.

Location et mise en place des nappes et de la vaisselle

Cocktail-apéritif et buffet de mises en bouches  

buffet d’entrées, de plats chauds et de desserts 

Boissons, digestif, café.

Service à table des boissons.

RÉCEPTION D'ENTREPRISE / buffet

Dans vos locaux d'entreprise

livraison, installation et décoration créole du buffet 

Cocktail-apéritif et buffet de mises en bouches, verrines et portions individuelles.

REPAS DANSANT

organisation complète

Livraison, installation et décoration créole du buffet.

location et mise en place des nappes et vaisselles

décoration des tables sur le thème des Antilles

Cocktail-apéritif et buffet de mises en bouches 

buffet d’entrées, de plats chauds et de desserts

Boissons, digestif, café.

Service à table des boissons.

Ambiance avec chanteurs et/ou danseurs

petit budget mais grand plaisir

Nous cuisinons pour vous et vous faites le reste !

Préparations culinaires cuisinées et prêtes à être réchauffées, ou mises en verrines ou assiettes.

Possibilité de louer la vaisselle adaptée, comme les verrines.

A emporter

 

contactez-nous : 06.82.65.50.53

Carte traiteur

en fonction des saisons, du marché, du chef et de vos envies!

Le Ti Salé

à partir de 10 pièces

 

Accras          

de 10 à 149 pces    1€/pce

+ de 150 pces         0,85€/pce

Boudins créoles noirs           12,50€/5pces

Boudins créoles à la morue 12,50€/5pces

Bouchée aux crevettes               1,50€/pce

Bouchon au porc                         1,50€/pce

Bouchon au poulet                      1,50€/pce

Samoussa au porc                       1,50€/pce

Samoussa aux légumes             1,50€/pce 

Verrines

Jambon caramélisé à l’ananas et aux épices douces                                3€/pce

Volaille marinée au citron vert                                                                                    2,50€/pce

Volaille caramélisées à l’ananas et aux épices douces                                   2,50€/pce

Crevettes sauce chyen                 4€/pce

Souskay de fruits verts               2,50€/pce

Tartare de poisson cru mariné au citron vert                                         3€/pce

Souskay de lambi                           8,50€/pce

Souskay de chatrou                      6,50€/pce              

Le Ti Sikré

à partir de 10 pièces

 

Mignardises variées sucrées    1,50€/pce

Macaron divers                                1,50€/pce

Blanc manger coco                        2,00€/pce

Tartelette coco                                1,00€/pce

Tartelette à la banane                  1,00€/pce

Tartelette à la Papaye                  2,00€/pce

Fondant au chocolat                     2,00€/pce

Mousse au chocolat                      2,00€/pce

Duo mousse coco et choco         2,50€/pce

Mousse coco                                     2,00€/pce

Salade de fruits frais éxotiques                                                                                     3€/pce

Entrées

Soupe végétarienne à la crème de coco gratiné                                                  7,50€

Soupe des îles et son tartare de poisson cru mariné                                         10,50€

Feuilleté de Crabe farci                9,50€

Tartare de bœuf (bœuf, pti légumes croquants, sauce chyen)          12,50€ 

Plats chauds

Colombo végétarien                           12,50€

Colombo de volaille                             12,50€

Poisson créole                                            (sauce à base de tomate, lait de coco, épices, herbes… dite au court-bouillon aux Antilles)                                        14,50€

Mi bel ti kochon exotik                           (Rôti de cochon de lait caramélisé à l’ananas et aux épices douces)        17,50€

Ragoût de cabri à l’ancienne            (chèvre, épices, sauce créole, lentement mijoté)                                                    22,50€

Mi bel ti mouton exotik                       (Rumsteack d’agneau fondant caramélisé à l’ananas et aux épices douces)                                                 22,50€

Fricassé de chatrou                               (tentacule, sauce créole, mijoté doucement)                                         22,50€

Wototo bèf                                             (Rumsteack de boeuf black Angus sauce Roquefort au lait de coco)               22,50€

Gambas au coco (sauce chyen, lait de coco, épices douces)                          22,50€

Lambi sauce chien                                    (gros coquillage péché en mer chaude qui produit la perle ROSE)                  40€                   

et tant d'autres plats possibles...

Boucanés

Soupes

Gratins

contactez-nous : 06.82.65.50.53